Вода совершенно необходима для жизни каждого человека и незаменима в быту. Но качество водопроводной воды оставляет желать лучшего. Водопроводная вода непригодна для питья так так она может иметь осадок, неприятный запах, она может быть слишком  хлорированной и поэтому требует отстаивания и кипячения. Качество водопроводной воды вызывает опасения у медиков и экологов и не соответствует гигиеническим требованиям и санитарно-химическим показателям. Основными вредными составляющими водопроводной воды являются: механические загрязнители, соли тяжелых металлов, хлор и его производные, органические соединения, радионуклиды, бактерии. Стоки с тротуаров и дорог, снег со всеми реагентами, которыми поливают асфальт для предотвращения наледи, стоки промышленных предприятий и городского хозяйства, органические стоки многочисленных агрохозяйств, разбросанных вокруг населенных пунктов, - все это также частично попадает в водоемы, реки, а соответственно и в городской водопровод. Поступающая в водопроводную сеть вода подвергается обработке, в частности хлорированию, для уничтожения вредоносных бактерий и микробов. Дезинфекция воды хлором, спасая человека от смертельной микробной опасности, подвергает его химической угрозе (скрытой и не ощущаемой, сродни радиации), грозящей отдаленными последствиями для здоровья.

Хлор и его производные раздражающе действуют на оболочку желудка в частности и желудочно-кишечного тракта в целом,  хлор является ядом, который подавляет не только патогенную микрофлору, но и полезную. Это может вызвать дисбактериоз, и как следствие - нарушение пищеварения, потому что здоровая микрофлора, бактерии, которые участвуют в пищеварении, от хлора тоже погибают. Большинство людей, чтобы снизить опасность отравления водопроводной водой, кипятят ее перед употреблением. Кипячение воды действительно приводит к гибели некоторых бактерий. Но доказано, что кипячение не убивает все вредоносные микроорганизмы.  Кроме того, кипячение ни коим образом не уменьшает содержание в воде солей тяжелых металлов и органических загрязнителей. Превышающее допустимые нормы содержание в водопроводной воде тяжелых металлов, таких как свинец, ртуть, кадмий, цинк, никель, хром, вызывают атеросклероз, полиневрит, гипертонию, поражение костного мозга, потерю остроты зрения.Поэтому не рекомендуется употреблять водопроводную воду для питья или использовать водоочистительные фильтры чтобы сделать ее пригодной для питья.